Notre Histoire
Au cœur de Quimper, « Les Gaufres de Maxence« , portent l’empreinte d’une histoire gourmande, né du mariage, de son créateur Axel Vallé, à la frontière des terres du Nord de la France et de la Belgique, pays natal de son épouse, où la gaufre liégeoise est une véritable institution familiale. C’est avec cette recette authentique que l’aventure débute, mêlant la générosité de la pâte croustillante et moelleuse au parfum du sucre perlé traditionnel.
Enracinés dans le terroir breton, nous avons fait le choix d’une signature unique : la gaufre salée au blé noir bio, symbole de la Bretagne véritable, riche en saveurs et respectueuse des traditions. Chaque recette, qu’elle soit sucrée ou salée, est une invitation à un instant gustatif sincère, où se conjuguent passion, savoir-faire.
On vous attend aux Gaufres de Maxence ou un cadre chaleureux et accueillant vous attend pour des moments de partage et de plaisir simples, mais toujours savoureux.
Nos Signatures / Recettes
Alliant créativité et tradition, notre gaufre de blé noir 100% bio est une expression raffinée du terroir breton. Élaborée à partir d’ingrédients savoureux, elle incarne la qualité et l’authenticité qui associe saveur et équilibre.
Chaque création associe la force naturelle du blé noir bio à la richesse de nos produits frais, aux influences traditionnelles et aux inspirations contemporaines d’un savoir-faire avant-gardiste . Chez Les Gaufres de Maxence, la tradition se fait moderne, pour offrir une expérience gourmande, un hommage vibrant à la Bretagne d’aujourd’hui.
Vos Èvénements
Que ce soit pour l’anniversaire d’un enfant, un goûter de famille improvisé ou un moment privilégié entre amis, nous vous accueillons avec simplicité pour partager la générosité de la Bretagne. Autour d’une table, c’est l’occasion de savourer nos gaufres sucrées et salées en toute décontraction, dans l’ambiance chaleureuse de Quimper.
Sur simple demande, réservez une table pour votre événement. Nous nous chargeons de l’atmosphère festive, vous n’avez plus qu’à profiter du moment.
Envie d’une note bretonne à savourer à la maison sinon avec vos collégues ?
Toutes nos gaufres, sont disponibles à emporter. Un festin gourmand, confectionné avec nos produits locaux et bio, prêt à être partagé entre amis à domicile.
Nos Partenaires locaux
Chaque ingrédient qui compose nos gaufres, salées comme sucrées, est choisi avec le plus grand soin et une seule philosophie en tête : le circuit court et la qualité.
Nous sommes fiers de collaborer avec des producteurs et artisans locaux. Ce choix n’est pas un hasard : il nous permet de vous garantir une fraîcheur incomparable et de soutenir l’économie de notre région. De la farine de blé noir 100% biologique pour nos gaufres salées aux œufs de poules élevées en plein air, en passant par le beurre AOP, tout est sélectionné pour son excellence.
Notre engagement : Sélectionner des ingrédients de saison, cueillis ou produits au plus près de Quimper. Privilégier au maximum les produits biologiques pour vous offrir des gaufres saines et savoureuses.
« Les Gaufres de Maxence », participe à une démarche de consommation plus responsable et locale. Proposant ainsi une alternative culinaire moderne.
